top of page
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.Start Now

Bučna juha

SESTAVINE ZA POLNILO:

  • malo bučnega olja

  • 1 čebula

  • 2 stroka česna

  • 600g buče hokaido

  • nekaj jušne osnove

  • 0,5dl sladke smetane

  • malo soli in muškatnega oreščka

  • list lovora

  • nekaj bučnih semen

​

​

PRIPRAVA:

Polnilo: Vse sestavine dodate v večjo posodo in jih z žlico dobro premešate.

Na silikosko podlogo ali kos peki papirja oblikujete 6 rezin ter jih s prsti narahlo pritisnete skupaj in ob dno. Rezine postavite za 20-30 minut v zamrzovalnik, da se strdijo.


Obliv: Na vodni kopeli stopite kokosovo olje ali kakavovo maslo, dodate kakav v prahu ter sladkate z medom. Rezine vzamete iz zamrzovalnika ter vsako posamezno potopite v mešanico (s kuhalnico ali žličko si pomagate, da jo lažje oblijete z vseh strani).

Rezino previdno vzamete iz posode in jo postavite na podlogo, da se na rahlo strdi.

 

 

Bučno juho pripravimo tako, da na bučnem olju prepražimo čebulo in česen. Dodamo olupljeno in nasekljano bučo hokaido. Pražimo in zalijemo z jušno osnovo. Začinimo z lovorjem in muškatnim oreščkom, solimo po okusu. Za bolj kremasto juho dodamo še sladko smetano. Juho postrežemo z bučnimi semeni.

 

                                                         povzeto po Kuhajte z nami, preizkusila Klaudija Kokalj

SESTAVINE ZA POLNILO:

  • 90 g kokosove moke

  • 40 ml kokosovega olja

  • 2 jedilni žlici javorjevega sirupa

  • 1 jedilna žlica medu

  • 1 jedilna žlica vode

 

SESTAVINE ZA ČOKOLADNI OBLIV:

  • 60 ml kokosovega olja ali kakavovega masla

  • 5 čajnih žličk 100% kakava v prahu

  • 1-2 jedilni žlici medu ali javorjevega sirupa

​

PRIPRAVA:

Polnilo: Vse sestavine dodate v večjo posodo in jih z žlico dobro premešate.

Na silikosko podlogo ali kos peki papirja oblikujete 6 rezin ter jih s prsti narahlo pritisnete skupaj in ob dno. Rezine postavite za 20-30 minut v zamrzovalnik, da se strdijo.


Obliv: Na vodni kopeli stopite kokosovo olje ali kakavovo maslo, dodate kakav v prahu ter sladkate z medom. Rezine vzamete iz zamrzovalnika ter vsako posamezno potopite v mešanico (s kuhalnico ali žličko si pomagate, da jo lažje oblijete z vseh strani).

Rezino previdno vzamete iz posode in jo postavite na podlogo, da se na rahlo strdi.

​

povzeto po http://navihancki.si/domaci-bounty/, preizkusila Klaudija Kokalj

Domači bounty

Sestavine za pirine miške:

  • 3 jajca

  • 2 lončka kisle smetane (cca. 350g)

  • 2 vaniljeva sladkorja

  • pol lončka sladkorja

  • 3 lončke pirine moke

  • 1 lonček navadne bele moke

  • 1 vrečka pecilnega praška

  • ščepec soli

  • pol čajne žličke vaniljeve arome

  • olje za cvrtje

 

Opombe:

  • lonček = 2 dcl

  • namesto kisle smetane lahko uporabite navaden jogurt.

  • pirino moko lahko nadomestite z navadno belo moko.

 

Postopek:

1.V prvi posodi zmešajte jajca, sladkor, kislo smetano in vaniljevo aromo.

2. V drugi posodi zmešajte moko, pecilni prašek in ščepec soli.

3. Maso iz druge posode postopoma dodajajte v prvo posodo in pri tem ves čas mešajte.

4. Maso zajemajte z žlico in jo previdno spuščajte v vroče olje. Če vam masa noče z žlice jo predhodno namočite v vroče olje in šele nato zajemite maso. Potem bo masa z lahkoto spolzela z žlice.

5. Pecite na srednji temperaturi, približno 4 minute in miške pri tem večkrat obrnite. Pečene polagajte na papirnate brisače. Na koncu po njih potresite sladkor v prahu.

(povzeto po http://leaneen.com/2016/02/04/pirine-miske-s-kislo-smetano-in-vanilijo/)

Pirine miške s kislo smetano in vanilijo

Sestavine zadostujejo za od 15 do 20 pustnih krofov:

  • 1 kg moke

  • 7 jajc

  • 1 kocka kvasa

  • 5 dag masla

  • mleko po potrebi

  • 2 žlici ruma

  • 2 vanilijeva sladkorja

  • naribana lupina polovice limone

  • približno liter olja

  • približno 15 dag marmelade

  • pol litra mleka oziroma toliko, da je testo rahlo

 

 

Postopek:

1. korak: Najprej pripravimo testo za pustne krofe

V malo mlačnega mleka dam kocko kvasa in dve žlici sladkorja. Dodam zraven žlico moke. Počakamo ,da se dvigne. V posodo damo moko in vanjo izdolbemo jamico, v katero damo zmes kvasa in sladkorja. Ko se kvas dvigne, premesim z moko in dodamo zravnano žlico soli. 7 jajc razdvojiš – beljake stepemo v sneg, v rumenjake pa dodamo rum in vanilij sladkor in tekoče maslo. Moko zamesimo s toplim mlekom, najbolje kar z električnim mešalnikom. Stepen sneg in zmes z rumenjaki vlijemo v testo, ko je napol zmeseno. Ravno tako naribano lupino polovice limone in 10 dag sladkorja v prahu. Testo dobro premesimo in pustimo stati približno pol ure.

2. korak: Oblikujemo krofe

Iz testa trgamo testo in ga oblikujemo v kroglice in dajemo na pomokan prt. Pustimo, da znova vzkipijo. Stati morajo na toplem. Pazimo, da ni prepiha.

3. korak: Spečemo krofe

V vok natočimo pol litra olja in po želji 2 žlici masti. Ko je olje dovolj vroče, krofe polagamo v olje tako, da je pomokana stran zgoraj. Ponavadi gre v lonec od štiri do šest krofov. Ko zarumenijo, jih obrneš. Ko tudi druga stran zarumeni, jih poberemo ven s penovko. In tako naprej, dokler niso vsi pečeni.

4. korak: Napolnimo krofe

Ko so krofi pečeni, jih s polnilko še tople napolnimo z marmelado, sladkamo pa sproti.

 

(povzeto po http://zenska.hudo.com/recepti/sladice/recept-babicini-pustni-krofi/)

Pustni krofi

bottom of page